Memastikan asupan gizi optimal bagi anak merupakan fondasi penting untuk tumbuh kembang yang sehat dan maksimal. Seringkali, susu sapi menjadi pilihan utama orang tua untuk memenuhi kebutuhan protein dan kalsium anak.
Namun, tahukah Anda bahwa Indonesia kaya akan sumber pangan lokal yang tak kalah bergizi, bahkan bisa menjadi alternatif yang kuat untuk memenuhi nutrisi esensial tersebut?
Menggali Potensi Pangan Lokal untuk Gizi Anak
Ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr. Cipto Mangunkusumo Jakarta, Mita Arini, S.Gz, menyoroti kekayaan pangan lokal Indonesia sebagai solusi cerdas untuk memenuhi kebutuhan protein dan kalsium anak. Menurutnya, orang tua tidak perlu sepenuhnya bergantung pada susu sapi.
“Sumber pangan lokal Indonesia sangat kaya untuk memenuhi kebutuhan protein dan kalsium anak tanpa harus bergantung pada susu sapi,” kata Mita kepada ANTARA di Jakarta, Selasa.
Pernyataan ini membuka wawasan bahwa keberagaman pangan lokal kita memiliki potensi besar yang seringkali terabaikan, padahal mudah diakses dan berlimpah.
Mengapa Protein dan Kalsium Sangat Penting?
Protein adalah makronutrien esensial yang berperan krusial dalam pembangunan dan perbaikan jaringan tubuh, pembentukan otot, produksi enzim dan hormon, serta menjaga sistem kekebalan tubuh anak tetap kuat. Sementara itu, kalsium fundamental untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, mendukung fungsi saraf, serta proses pembekuan darah.
Kekurangan kedua nutrisi ini dapat menghambat pertumbuhan, menurunkan daya tahan tubuh, dan mempengaruhi perkembangan kognitif anak.
